Neuroreport. 2020, 5 feb; 31 (3): 240-244. doi: 10.1097 / WNR.0000000000001400.
Salaya Velazquez NF1, Lopez-Muciño LA1, Mejía-Chávez S1, Sanchez-Aparicio P2, Dominguez-Guadarrama AA3, Venebra-Muñoz A1.
Astratto
La ricompensa alimentare è stata studiata con stimoli altamente appetibili che provengono da additivi naturali come il saccarosio. L'additivo alimentare più comune è il sucralosio, un dolcificante non calorico presente in molti prodotti alimentari di assunzione giornaliera. Il ruolo dell'anandamide [N-arachidonylethanolamide (AEA)], un cannabinoide endogeno, è stato ampiamente studiato nel comportamento alimentare. Gli studi hanno dimostrato che i cannabinoidi, come l'AEA, il 2-arachidonilglicerolo e il tetraidrocannabinolo, possono provocare iperfagia, poiché migliorano la preferenza e l'assunzione di cibi dolci e ricchi di grassi. La percezione del gusto è mediata dai recettori di tipo 1 recettore 3 (T1R3); pertanto, potrebbe esserci un effetto sinergico tra i recettori CB1 e T1R3. Questo potrebbe spiegare perché i cannabinoidi potrebbero cambiare la percezione del gusto dolce e quindi l'attività dei nuclei neurali coinvolti nel gusto e nella ricompensa. In questo studio, abbiamo valutato l'attività dei nuclei dopaminergici implicati nella ricompensa alimentare dopo la somministrazione cronica di AEA (0.5 mg / kg di peso corporeo) e l'assunzione di sucralosio (0.02%). Abbiamo analizzato l'espressione di ΔFosB mediante immunohistochemistry. I nostri risultati mostrano che la somministrazione cronica di AEA e l'assunzione di sucralosio inducono una sovraespressione di ΔFosB nella corteccia infralimbica (Cx), nel nucleo accumbens (NAc), nel guscio e nel nucleo centrale dell'amigdala (Amy). Questi risultati suggeriscono che la possibile interazione tra i recettori CB1 e T1R3 ha conseguenze non solo sulla percezione del gusto ma anche che l'AEA interviene nell'attività dei nuclei dopaminergici come la NAc e che la somministrazione cronica di AEA e l'assunzione di sucralosio inducono cambiamenti a lungo termine il sistema di ricompensa.
PMID: 31923023